Estamos sempre a pensar em ideias de pequeno-almoço ou lanche que nos saciem, mas que nutricionalmente não nos estraguem o equilíbrio de uma alimentação mais cuidada.
Partilho convosco uma receita de panqueca de banana e aveia que uso há imensos anos e que fazem as delícias de miúdos e graúdos. De fácil preparação e tão docinhas que nem vai acreditar que não leva açúcar. Esta receita irá vos dar para aproximadamente 8 panquecas.
A Receita de Panqueca de Banana e Aveia
Ingredientes:
- Duas bananas maduras
- Quatro colheres de sopa de flocos de aveia
- Duas claras de ovo ou simplesmente dois ovos
Modo de Preparação:
- Colocar todos os ingredientes dentro de uma taça ou copo e com a ajuda de uma varinha mágica triturar os ingredientes todos até formar uma massa homogénea.
- Colocar uma frigideira anti-aderente a aquecer, ou se preferir pode untar com uma colher de chá de óleo de coco.
- Assim que estiver bem quente, colocar em lume brando, e verter a massa até formar pequenos círculos. Isto acontece naturalmente sem terem de andar a rodar a frigideira.
- Assim que formar umas pequenas bolhas a superfície, com o auxílio de uma espátula, virar e deixar cozinhar por mais um minuto.
- Como sugestão, podem acompanhar as panquecas com frutos vermelhos (ou outra fruta que disponham) e mel.
Bom Apetite!
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